|
50 g flormelis,
10 g salt,
50 g gær,
1 æg,
75 g smør,
5-10 g kardemomme,
2 1/2 dl lunkent vand,
550-600 g hvedemel
Alle ingredienserne blandes, og dejen æltes blank og smidig cirka 6-10 minutter. Dejen står 15-20 minutter et lunt sted.
Form 20 boller og sæt dem tæt på en bageplade. Bollerne efterhæver 45-60 minutter et lunt sted under et fugtigt klæde.
Bollerne bages 15-20 minutter ved 200 grader.
Når bollerne er afkølet, skæres de igennem. Skiverne ristes i cirka 5 minutter ved 225-230 grader.
Spises med smør, ost, marmelade, pølse eller postej.
| 